Vale da Capucha Fossil Branco 2022

Detailní popis produktu

Fossil Branco nese jméno podle množství mořských fosilií, které se nacházejí v jílovito-vápencových půdách vinic Vale da Capucha. Pouhých několik kilometrů od Atlantiku vzniká víno, v němž se propojuje zralost ovoce s výraznou svěžestí, mineralitou a slaností.

Směs Fernão Pires, Arinta a menšího podílu regionálních odrůd se sklízí ručně v nejchladnější části dne. Hrozny se šetrně lisují a mošt spontánně kvasí díky původním kvasinkám z vinice. Víno následně zraje dvacet měsíců na kalech bez promíchávání a podle technických podkladů bez použití dřeva. Do láhve jde nefiltrované a pouze s minimální dávkou siřičitanů.

Ve vůni se objevují citrusy, bílé květy, jablka a hrušky, jemný voskový či medový tón a křídová mineralita. Na patře je plnější, krémově texturované, přesto velmi svěží, s pevnou kyselinou a slaným závěrem.

Základní údaje

Odrůdy: 50 % Fernão Pires, 35 % Arinto, 15 % regionální odrůdy (Alvarinho, Viosinho, Antão Vaz)
Ročník: 2022
Typ: suché bílé víno
Oblast: Torres Vedras, Lisboa, Portugalsko
Alkohol: 14 % obj.
Výroba: spontánní kvašení, 20 měsíců na kalech, nefiltrováno
Podávání: 9–11 °C
Párování: ústřice a mušle, pečené ryby, drůbež, krémová rizota, polotvrdé sýry

Upozornění: Dekorační předměty nejsou součástí balení.

Potraviny a případný alkoholický nápoj jsou dodávány v originálním balení výrobce. Údaje o složení, alergenech, hmotnosti, objemu, obsahu alkoholu, minimální trvanlivosti a odpovědném provozovateli najdete na obalu jednotlivých výrobků.

Prodej alkoholu osobám mladším 18 let je zakázán. Odesláním objednávky zákazník potvrzuje, že dosáhl věku 18 let, a bere na vědomí, že nadměrná konzumace alkoholu může poškodit zdraví.

U produktů s personalizací nebo úpravou na přání zákazníka nemusí být po schválení návrhu možné objednávku změnit ani od smlouvy odstoupit.